• Acoz : à 18 ans, elle lance sa production de fromages de chèvre

    Il y a 16 jours - Par RTBF

    Produire du lait de chèvre et le transformer, c'est le projet d'une toute jeune agricultrice d'Acoz dans l'entité de Gerpinnes. A 18 ans, Chloé Crémelie a acheté une vingtaine de petites chèvres il y a un an et dans quelques semaines, elles vont donner du lait. Ces chèvres, c'est le point de départ du pari professionnel de Chloé Crémelie : "Pendant que je faisais mes études à Ciney, j'ai eu l'occasion de faire un stage dans une fromagerie. Ça a été le déclic pour moi et je me suis dit que c'était ce que je voulais faire. Mais je ne voulais pas me lancer dans l'élevage de vaches et je me...
    Lire la suite ...