• La pizza napolitaine reconnue par l'Unesco: l'avis d'un restaurateur montois

    Il y a 2 jours - Par RTBF

    C'est officiel depuis ce jeudi: la pizza napolitaine a fait son entrée au patrimoine immatériel de l'Humanité de l'Unesco.
    Véritable institution dans la botte, cette pizza n'est pas toujours connue chez nous. En tout cas dans sa version traditionnelle.
    Moba est patron du restaurant italien Bella Venezia à Saint-Symphorien du coté de Mons et, à sa carte, on retrouve la fameuse pizza napolitaine. Il s'est d'ailleurs rendu sur place afin de comprendre cet art gastronomique. "C'était le meilleur moyen de voir ce qu'était une vraie pizza napolitaine. J'ai pris l'avion et j'ai rencontré les plus...
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