• Ethique, prix. Derrière le label "bio", quelles stratégies pour convaincre les consommateurs ?

    Il y a 13 jours - Par RTBF

    Toujours plus de bio. En Wallonie, et plus encore à Bruxelles, les ouvertures d'enseignes bio se succèdent à un rythme soutenu. Les supermarchés étendent leurs rayons spécialisés. Les magasins bio de la première heure font soudain face à une concurrence effrénée.
    Or il y a bio et bio. "Le bio pour le moment c'est un amalgame de tout. Le consommateur pense que bio c'est égal à santé, durabilité... Ce n'est pas forcément le cas", explique Pierre-Alexandre Billiet, spécialiste de la grande distribution. "Le bio, c'est une phase intermédiaire entre l'agriculture industrielle qu'on a connue...
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